Savurati si savurati California

Intotdeauna exista vin pe agenda (si meniu) cand vizitati San Francisco – renumita Napa Valley este la doar o ora de mers cu masina, la urma urmei. Dar pentru urmatoarele cinci saptamani, enofilii pot savura putin mai aproape de casa la istoricul Claremont Hotel and Spa, la doar 15 km cu masina peste Bay Bridge, unde Festivalul Vinului Berkeley organizeaza toate vinurile vineri seara pana pe 24 mai.

In fiecare saptamana intampina un vinificator select din California, Oregon sau Washington ale carui vinuri sunt servite impreuna cu bucataria rafinata din California a lui Scott Quinn, bucatar-sef al restaurantului Meritage al hotelului, ale carui meniuri sunt concepute pentru a accentua picatura prezentata.

Array

„Intreaga experienta se imbina atunci cand ingredientele si vinul sunt perfect echilibrate”, a spus Quinn.

Seara incepe la 18:30 cu o receptie de vin, apoi treceti la o cina cu patru feluri de mancare in restaurant (fara taxe suplimentare pentru privelistile stelare ale orizontului San Francisco).

Comentariile de deschidere ale vinificatorului invitat, precum si introducerile la fiecare curs asociat, ofera oaspetilor o educatie personala si intima in domeniul mancarii si vinului local.

Punctele de atractie includ producatorul renumit Napa Valley, Robert Foley, pe 19 aprilie, care va impartasi ultimul sau amestec rosu exceptional, The Griffin, precum si micul sau syrah din 2006, Pepperland. Meniul insotitor al lui Quinn va include angnolotti de fasole, halibut turtit si iepure fierte, folosind ingrediente care, pe cat posibil, au fost obtinute local.

Cea mai veche crama din Oregon, Elk Cove, ale carei dragute pinots (noir, gris si blanc) castiga in mod constant premii din publicatiile de vin, vor fi expuse pe 3 mai.

Si ultima seara a festivalului, 24 mai, aduce o adevarata experienta de vie la masa cand vinificatorul Julie Johnson din Tres Sabores din Rutherford, California, ajunge cu zinfandelii ei eleganti, cu meniul lui Quinn care smulge ingrediente din ferma certificata organic a lui Johnson.

Anul trecut, gustand si mancand extravaganta, a atras aproape 1.000 de iubitori de vin, iar anul acesta numarul asteptat este mai aproape de 1.800. Biletele variaza intre 130 si 165 USD de persoana (in functie de vinul prezentat) si pot fi achizitionate online.

Kimberley Lovato este localitatea din San Francisco.