Nu, nu poti manca din mahmureala

Nu, nu poti manca din mahmureala

(Credit de imagine:

Getty Images

)

Pentru unii este o farfurie cu oua, pentru altii micul dejun care impiedica intestinul, pentru altii umila banana. Dar unele alimente pot ajuta cu adevarat sa indeparteze durerea de dimineata?

T

Mahmureala a fost cu noi pentru totdeauna, se pare. Cu cativa ani in urma, un papirus egiptean proaspat descifrat a dezvaluit ca, chiar si acum 1.900 de ani, se gaseau in mintea oamenilor remedii pentru efectele secundare ale consumului de prea mult alcool – optiunea recomandata in acest caz fiind un colier din planta cu frunze de piele.

Diverse alte tratamente sugerate de folclor includ un mic dejun cu hering murat, un canar prajit (multumesc, romani), prune sarate si Prairie Oyster, un amestec american compus din oua crude, suc de rosii, sos fierbinte si alte fixari. Orice lucru care ar putea vindeca durerea de cap, greata, oboseala si dezorientarea care caracterizeaza mahmureala a fost incercat.

Cu toate acestea, foarte putin, in afara de tinctura timpului, pare sa functioneze.

Array

O dificultate in proiectarea unui tratament pentru mahmureala este ca exact ceea ce este o mahmureala, cand vine vorba de biologia moleculara, nu este inca clar cunoscut. In mod curios, simptomele mahmurelii nu apar pana cand alcoolul nu ne-a parasit deja sangele.

S-ar putea sa-ti placa si:

  • De ce nu ne ucide carnea uscata?
  • Ai putea supravietui cu o singura mancare?
  • Cum au cucerit taitei ramen globul

Asta sugereaza ca pot fi implicati metabolitii produsi atunci cand corpurile noastre il descompun. Etanolul este degradat de enzimele hepatice in acetaldehida si apoi descompus in acetat, care se transforma in acizi grasi si apa. Unii oameni de stiinta au speculat ca acetaldehida poate provoca unele simptome de mahmureala, in special avand in vedere dovezile ca betia apare mai repede la persoanele cu mutatii care impiedica enzimele care o elimina. Dar unele studii sugereaza ca nivelurile de acetaldehida nu se coreleaza cu severitatea mahmurelii.

Exista putine dovezi, altele decat timpul, iar rehidratarea ajuta la recuperare (Credit: Getty Images)

Altii sunt suspiciosi nu doar cu privire la alcoolul in sine sau cu metabolitii sai, ci cu ceea ce vine impreuna cu acestia – substantele din bauturi care le confera culoarea si aroma lor, numite uneori congeneri.

Exista o intreaga constelatie de molecule generate in timpul fermentarii intr-un whisky, de exemplu, a carui prezenta poate avea ceva de-a face cu modul in care te simti dupa ce ai consumat prea mult din el.

Alcoolul mai intunecat, cu mai multe dintre aceste substante, pare mai rau decat clar: un studiu din 2009 a constatat ca cei care au baut bourbon negru s-au simtit mult mai rau decat cei care au baut vodca. Dar exista destul de putine variatii intre oameni, in orice, de la biologia de baza la consumul de alcool, pana la viteza – ca sa nu mai vorbim de varsta, despre care multi suspecteaza ca este mai dificil sa scapi fara scotie de o noapte de exces.

Nu multe studii au explicat cu atentie toate aceste lucruri, in parte pentru ca este dificil sa controlezi totul si totusi imiti intr-un mod natural modul in care oamenii se comporta intr-o noapte libera.  

Intr-adevar, simptomele mahmurelii probabil nu se reduc la o singura molecula sau la un set de molecule, ci mai degraba la o combinatie de factori. Consumul de alcool are ca rezultat o schimbare a reglarii hormonilor care poate determina oamenii sa urineze mai mult, astfel incat acestia pot fi deshidratati a doua zi, contribuind astfel la conturarea durerii de cap. Oamenii beau adesea in detrimentul somnului plin, iar alcoolul afecteaza calitatea somnului pe care il fac odata ce se culca.

Oboseala si confuzia pot proveni in parte din somn prea putin sau somn slab. Unii cercetatori au exprimat ideea ca starea de intepenit si tulburarea cognitiva a mahmurelii pot proveni din activarea imunitara de un fel, citand niveluri mai ridicate ale anumitor compusi inflamatori. „Exista teorii despre mahmureala cu alcool ca fiind un raspuns imun la consumul intens de alcool”, spune Joris C Verster, profesor la Universitatea Utrecht care studiaza fiziologia mahmurelii. „Cercetarile sunt in curs de desfasurare pentru a examina substantele de mesagerie imuna, cum ar fi citokinele.”

Internetul abunda de sugestii bine intentionate despre ce sa mananci pentru a ajuta la ameliorarea durerii. Bananele sunt uneori insotite de ajutoare pentru mahmureala, unele sugerand ca pot umple substante nutritive precum potasiul pierdut in timp ce beti. Dar deficienta de nutrienti nu este probabil o cauza a simptomelor mahmurelii si nici nu este posibil sa aveti un astfel de deficit dupa o singura noapte de baut.

Ouale sunt o alegere populara pentru recuperarea mahmurelii, dar este putin probabil sa aiba mult efect (Credit: Getty Images)

Mancarea grea, grasa – un „mic dejun englezesc clasic” sau un mic dejun clasic – este uneori vorbit despre ceva care va poate ajuta. Dar aceasta pare a fi o versiune confuza a sfaturilor de a manca abundent inainte de a bea, astfel incat absorbtia alcoolului sa fie incetinita; nu exista dovezi ca ajuta ulterior.

Unii sugereaza consumul de oua, cu justificarea faptului ca acestea contin un aminoacid utilizat in descompunerea acetaldehidei. Si acest lucru este un pic fantezist ca un ajutor pentru mahmureala. Nu exista dovezi bune ca consumul de aminoacizi (care, de altfel, este continut si in alte alimente) ajuta la simptome.

Tratarea simptomelor cu odihna, apa si aspirina este probabil cel mai bun tratament pentru ceva timp. A manca o masa consistenta in prealabil si a bea incet poate ajuta la mentinerea nivelului de alcool si a altor substante cu care ficatul si restul corpului dumneavoastra trebuie sa se ocupe la un nivel usor de controlat pe tot parcursul noptii. Dar cel mai bun mod de a evita mahmureala este sa nu bei in exces. Daca aveti nevoie de ceva care sa va motiveze, imaginati-va ca mancati un canar prajit in timp ce va simtiti greata. Singurul lucru mai rau decat mahmureala poate fi leacul.   

Alaturati-va peste 900.000 de fani viitori, placandu-ne pe  Facebook sau urmariti-ne pe  Twitter  sau  Instagram .

Daca ti-a placut aceasta poveste,  inscrie-te la buletinul informativ saptamanal bbc.com , numit „Daca ai citit doar 6 lucruri in aceasta saptamana”. O selectie selectata de povesti de la BBC Future, Culture, Capital si Travel, livrate in casuta de e-mail in fiecare vineri.