Incepem cursul cu manerul adecvat al cutitului: degetul mare si ultimele trei degete infasurate in jurul manerului,

Degetul aratator alaturi. „Vrei ca cutitul tau, nu degetul aratator, sa faca treaba”, spune ea.

Array

Pastrati varful cutitului pe tablita, apoi mutati lama in sus si in jos ca un taietor de hartie pentru piratarea fara sange.

May remarca faptul ca, inainte de a taia prima victima, o leguma, trebuie sa taiem capetele si, daca este ceva de genul morcovului, o curatam.

(In timp ce cei 15 colegi de clasa pot deduce probabil acest lucru, apreciez o recitare a celor evidente.)

Sunt imperecheat cu o infirmiera fermecatoare, cu gura cascata, pe nume Carolina, care este la fel de lipsita de cunostinte ca mine. In fiecare saptamana, fiecare cuplu de gatit scoate o reteta dintr-un borcan; din poarta scoatem supa thailandeza de nuca de cocos Tom Ka Pak. „Phuket!” Mormaiesc – dar nu orasul. Reteta are fraze infricosatoare, cum ar fi „cu varful” si „taiate pe partinire.” Carolina si cu mine nu suntem singuri in neputinta noastra. Femeile de langa noi – colegele de camera care mancasera in fiecare cina in ultimii doi ani la barul de salate Whole Foods – trag o salata tocata in care vor trebui sa prajeasca un piper! „As putea la fel de bine sa incerc sa-mi indepartez propria vezica biliara”, se plange unul dintre ei.