Faceti singur gem: elemente de baza, sfaturi si sugestii


In timp ce sezonul fructelor vine si pleaca odata cu vara, dulceata are un gust bun pe tot parcursul anului. Pentru a le gati, tot ce aveti nevoie sunt fructele, zaharul si instructiunile pe care le doriti. 

Unii iau muesli la micul dejun, altii iubesc croissantele dulci – cu gem, desigur. johnhcooper.com Si o poti face cu usurinta singur daca tii cont de cateva sfaturi. 

Preparate pentru prepararea gemului 

Mai ales dupa o recolta mare vara sau toamna, este o idee buna sa gatesti dulceata si astfel sa pastrezi gustul fructelor dincolo de sezon. Cea mai importanta cerinta pentru fierbere este ca recipientele sa fie curate. www.seanrome.com

In timp ce paharele erau sulfurate, in zilele noastre este suficient sa le puneti in masina de spalat vase si apoi sa le fierbeti. Pentru a evita spargerea sticlei, cel mai bine este sa asezati paharele pe un prosop umed atunci cand le umpleti. O margine curata a sticlei garanteaza rezultate de lunga durata, iar o palnie previne petele si stropii. igiveabuck.org  

Exista chiar si oale speciale cu un singur sens pentru gatitorii frecventi. In acestea puteti pastra multe pahare in acelasi timp folosind un gratar de insertie. Un termostat integrat va permite sa lucrati exact la secunda. food2go.com  

Reteta de baza pentru dulceata

Chiar nu ai nevoie de multe pentru a face dulceata. Cele mai importante ingrediente sunt fructele in sine, pastrand zaharul si condimentele. De exemplu, pentru patru borcane (aproximativ 350 grame fiecare) de gem veti avea nevoie de: 

  • 1 kilogram de fructe
  • 1 lamaie
  • 500 de grame de zahar conservant 2: 1
  • Condimente precum vanilia

Preparare: 

Spalati, curatati si curatati fructele. jrickiii.com In functie de gustul tau, poti face piure toate fructele sau poti lasa unele intregi. Apoi adaugati zaharul conservant in amestec si aduceti totul la fiert in timp ce amestecati. Ar trebui sa lasati dulceata sa fiarba aproximativ patru minute. kenner.net Pune apoi cateva picaturi pe o farfurie rece pentru testul de gelificare: Daca testul este solid, dulceata este gata si poate fi turnata in borcane. 

Gatit dulceata: cele mai importante sfaturi

In ciuda unei bune pregatiri, accidentele pot reduce dorinta de a gati dulceata. Sfaturile potrivite va vor ajuta sa va bucurati de propria gem pentru o lunga perioada de timp, de la recoltare pana la consum:

  • Fructele prea coapte, deteriorate sau murdare nu se afla in cratita
  • Aduceti gemul la fierbere pentru a ucide microbii  
  • Fructele acre si care contin apa necesita mai multi agenti de gelifiere decat fructele dulci

Dulceata, gem sau jeleu?

Cand vine vorba de tartine dulci, multi nu sunt siguri de numele corect. www.adelaideenergy.com Exista diferente clare intre gem, marmelada si jeleu. Si sunt prevazute in „Regulamentul UE pentru gem”.

Dulceata

Strict vorbind, numai fructele tartinabile se numesc dulceturi care sunt facute din apa, zahar si citrice. www.c-span2.net Un kilogram de dulceata trebuie sa fie compus din cel putin 200 de grame de citrice. In mod colocvial, totusi, termenul este adesea folosit in toate produsele tartinabile de fructe. 

Dulceata

Spre deosebire de dulceata, dulceata este formata din diverse fructe, zahar si apa – cu citrice trebuie folosit intregul fruct. www.hivresearcher.com In general, continutul de fructe al unui kilogram de dulceata trebuie sa contina cel putin 350 de grame de fructe. In cazul ghimbirului, fructului pasiunii sau coacazelor, precum si al gutuiilor si maceselor, continutul de fructe este mai mic. 

Jeleu

Zaharul si sucul sau extractele apoase din diferite tipuri de fructe sunt folosite pentru a face jeleu. huffmanstrategy.com Pentru un kilogram de jeleu trebuie adaugati cel putin 350 de mililitri de suc.



  • decatlon
  • dani mocanu
  • uefa euro 2020
  • székely hirdető
  • olx locuri de munca
  • apple watch
  • spirulina
  • whatsapp download
  • peaky blinders
  • traducere germana romana
  • ionic
  • douglas
  • traduceri
  • meteo constanta
  • ceas dama
  • gazzetta dello sport
  • hbo program
  • ikea bucuresti
  • f
  • yorkshire terrier




 

Retete de dulceata, dulceata si jeleu

Jeleu de portocale-lamaie

Citricele sunt racoritoare si sanatoase – si ca jeleu pe paine ofera o combinatie deosebit de exotica. 

Ingrediente: 

  • 400 ml suc de portocale proaspat stors
  • 80 ml suc de lamaie proaspat stors
  • Coaja a 2-3 lamai
  • 50 ml limoncello – alternativ suc de portocale
  • 250 g zahar conservant 3: 1
  • 25 g ghimbir confiat
  • 1 praf de sare 

Preparare: 

Stoarceti portocalele si lamaile, astfel incat sa obtineti suficient suc. www.asaig.com Puteti cerne sucul foarte fin, sau il puteti folosi cu pulpa. 

Apoi adaugati in suc zaharul conservant, sarea, ghimbirul zdrobit, coaja si limoncello si lasati amestecul sa fiarba amestecand pana capata consistenta jeleului. Apoi puteti umple jeleul de portocale-lamaie in pahare. allthatjazzbrand.biz  

Gem de rasarit

Acest tip special de dulceata nu este disponibil pentru vanzare – asa ca trebuie sa il incercati singur. 

Ingrediente pentru aproximativ 1 litru de gem: 

  • 600 g mango congelat
  • 600 g capsuni congelate 
  • 400 g zahar conservant

Preparare: 

Gatiti cele doua gemuri in oale separate prin fierbere mai intai si piure numai fructele si, la final, adaugand zaharul conservant. Apoi incepeti sa turnati dulceata de mango intr-un borcan inainte de a adauga un strat de dulceata de capsuni si apoi din nou dulceata de mango si capsuni. climatecult.com  

Dulceata de pina colada

Nu numai vara aceasta dulceata te face sa simti plaja si soare. Si este la fel de usor de preparat ca si soiurile clasice. 

Ingrediente: 

  • 950 g ananas proaspat, decojit, taiat bucati 
  • 500 g zahar conservant 
  • 50 g nuca de cocos deshidratata 
  • 1 strop de suc de lamaie
  • dupa dorinta: rom de cocos 

Preparare: 

Pentru dulceata de Pina Colada, puneti bucatile de ananas impreuna cu zaharul conservant intr-o cratita. dmnirvana.com Amesteca ingredientele, apoi lasa-le sa stea, acoperite, aproximativ o ora. Apoi adaugati sucul de lamaie, piureati fin amestecul si amestecati nuca de cocos deshidratata. Daca doriti, puteti adauga acum romul. 3dollar.com La final, gatiti dulceata in timp ce amestecati inainte de a o putea turna in borcane. 

Se aduce la fierbere la foc mare in timp ce se amesteca si se lasa sa fiarba aproximativ 3 minute, amestecand continuu.

Cat de sanatoase sunt fructele tartinabile?

Multe tipuri de fructe sunt foarte sanatoase, deoarece contin o multime de vitamine si substante nutritive importante. reloadrecords.com Cu toate acestea, ele contin adesea si multa fructoza, care le poate transforma cu usurinta in mici bombe de zahar. Este de la sine inteles ca dulceturile si jeleurile cu continut suplimentar de zahar nu sunt neaparat printre cele mai sanatoase alimente. 

Dar, desi dulceata este bogata in zahar, aceasta contine totusi niste nutrienti. darienbk-trust.com Nutrientii medii din gem, desigur, variaza in functie de soi. 

Cantitate de nutrienti la 100 de grame Calorii 284 kcal Proteine ​​0,13 g Lipide 0,02 g Carbohidrati 29,4 g din care fructoza 2,74 g din care zaharoza 65,22 g Fibre 0,76 g Potasiu 46 mg Acid folic 1 microgramVitamina C4,04 mg Beta-caroten 10 micrograme

Tartine alternative de fructe 

Pe langa gemurile, gemurile si jeleurile strict reglementate, exista si alte cateva tartine de fructe. Acestea includ varza de mere sau pere, precum si dulceata de prune. pallmallpeople.com  

Varza de mere este facuta din sucul ingrosat de mere si o cantitate mica de pere. Pentru a pregati tartina, mai intai gatiti la abur si stoarceti fructele. Sucul este apoi incalzit sub vid si concentrat. raindefyer.com Iarba de pere, pe de alta parte, consta din sucul ingrosat de pere. 

Cu dulceata de prune se prelucreaza prunele si prunele zdrobite, strecurate. Devin dulceata de prune cu zahar si condimente. southword.com