Cum sa mananci sanatos pe drum

Exista 1.668 de restaurante fast-food chiar de-a lungul istoriei Route 66 din SUA. Pe calatorii lungi, fast-food-ul este mai mult decat cea mai usoara si mai ieftina optiune – pare a fi singura optiune.

Dar exista modalitati de a evita ruperea stomacului cu Happy Meals si Red Bull. Consumul de alimente sanatoase si gustoase pe drum este mai usor decat pare. Este nevoie doar de putina planificare.

Ce sa impachetezi

Controlul asupra meselor este cheia, insista Rania Mekary, specialist in nutritie la Scoala de Sanatate Publica din Harvard. „Este un stil de viata care se aplica indiferent daca calatoresti pe drum sau acasa.”

Impachetati un racitor cu alimente proaspete. Mancarurile simple pe care le puteti prepara din timp includ salata de paste, supa racita sau gazpacho, salsa si guacamole.

Array

Salata Romaine poate transforma guacamolul sau salsa in folii de salata. Pentru a face ca aceste impachetari sa fie mai umplute, aduceti fripturi sau fasii de pui (pe care le puteti salta in prealabil in ulei de masline).

Daca nu aveti timp sa gatiti, impachetati ingredientele pentru sandvisuri si salate. Painea / tortilla cu cereale integrale, branzeturile tari, mezelurile, rosiile, verdeata, ardeiul gras, humusul si untul de arahide sunt alegeri bune. Avocado copt face, de asemenea, o raspandire gustoasa.

Mekary recomanda sa consumati mese mici si frecvente pentru a va mentine nivelul de insulina sub control. „Stomacul tau este ca o punga”, descrie ea. “Daca incepi sa te adaptezi la o masa de dimensiuni mai mici, stomacul tau se va micsora, asa ca te vei simti plin mai repede. Apoi iti va fi foame din nou cateva ore mai tarziu.

Acest lucru este preferabil gustarii, spune dieteticianul si bloggerul in nutritie Jenna A. Bell. “Amintiti-va ca nu trebuie sa mancati doar pentru ca conduceti. Sorbind apa, cantand muzica sau ascultand o carte audio va merge bine.”

Gustarile sanatoase, cum ar fi betisoarele de morcov, betelele de telina, merele, rosiile cherry, capsunile, strugurii si granola, au suficienta criza pentru a va mentine treaz. Pentru ceva sarat, faceti un mix personalizat cu fructe uscate, covrigi, granola, mazare wasabi si fistic (o sursa buna de fibre si proteine). Daca doriti cu adevarat mancarea nedorita, optati pentru Baked Lays, SunChips, Goldfish sau prajituri cu fulgi de ovaz.

In ceea ce priveste bauturile, cafeaua si ceaiul sunt alegeri excelente, spune Mekary. Nu uitati sa alternati cu apa, deoarece cofeina se deshidrateaza.

Faptul ca dureaza

Temperatura si salubritatea sunt cei mai importanti factori pentru ca alimentele sa dureze, spune Catherine Strohbehn, directorul Proiectului de siguranta alimentara la Universitatea de Stat din Iowa. „Majoritatea bacteriilor vor creste si se vor reproduce foarte repede la temperaturi de peste 41 de grade Fahrenheit”, avertizeaza ea. Atata timp cat racitorul dvs. contine inca niste gheata inghetata, acesta este sub 41.

Gheata bloc se topeste mai incet decat gheata cubulata. Ca substitut, inghetati mai multe sticle de apa si folositi-le ca pachete de gheata.

Pregatirea sigura tine, de asemenea, bacteriile la distanta. Inainte de a pregati si manca mesele, sfatuieste Strohbehn, spala-te pe maini cu apa si sapun. „Cand familia mea facea excursii lungi pe drum, mancam pranzul in masina, dar ne-am propune sa facem pauze de odihna, sa ne spalam pe maini si sa ne intoarcem in masina.”

O alta modalitate de a ajuta la prelungirea duratei de viata a alimentelor este utilizarea conservantilor naturali. Otetul sau sucul de lamaie, de exemplu, creeaza un mediu acid neprietenos cu bacteriile, subliniaza Strohbehn. Ceapa poate fi folosita si pentru conservarea alimentelor, potrivit unui studiu publicat in Jurnalul International de Stiinta si Tehnologie Alimentara. Autorul acestui studiu, Jonathan Santas, de la Universitatea din Barcelona, ​​explica faptul ca ceapa are proprietati antioxidante si antimicrobiene care lupta impotriva deteriorarii si recomanda plasarea cepei intregi, crude, fara coaja in alimentele pe care incercati sa le conservati.

De asemenea, este bine sa fiti constienti de datele de expirare pentru diferite alimente. Aceasta diagrama de deteriorare a alimentelor este o resursa excelenta.

Cand trebuie sa te opresti

Cand trebuie absolut sa te opresti pentru fast-food, poti totusi sa-ti exersezi alegerea. Metroul are sandvisuri sanatoase si chiar Dunkin ‘Donuts ofera busteni din cereale integrale si sandvisuri cu ou alb. Daca sunteti blocat cu McDonald’s, totusi, dieteticianul Bell are aceste sfaturi: „Sariti mancarea prajita, nu este nevoie de bauturi racoritoare, urmariti branza, usor pe maion, tineti crutoanele, treceti baconul si concentrati-va pe legume atunci cand poti. Soiul neprajit! “

<! – / * Definitii font * / @ font-face {font-family: “Cambria Math”; panose-1: 2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: roman; mso-font-pitch: variabil; mso-font-signature: -1610611985 1107304683 0 0 159 0;} / * Style Definitions * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide: no; mso-style-qformat: yes; mso-style-parent: “”; margine: 0cm; marginea-jos: .0001pt; mso-paginare: vaduva-orfan; dimensiunea fontului: 12,0pt; font-family: “Times New Roman”, “serif”; mso-fareast-font-family: “Times New Roman”; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US;} a: link, span.MsoHyperlink {mso-style-unhide: no; Culoarea albastra; decorare text: subliniat; text-subliniere: unic;} a: vizitat, span.MsoHyperlinkFollowed {mso-style-noshow: yes; prioritate mso-stil: 99; culoare: violet; mso-themecolor: hyperlink urmat; decorare text: subliniat; text-subliniat: unic;} .MsoChpDefault {mso-style-type: numai export; mso-default-props: da; dimensiunea fontului: 10,0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;} @page WordSection1 {size: 612.0pt 792.0pt; marja: 54,0pt 85,5pt 9,0pt 90,0pt; mso-header-margin: 36.0pt; mso-footer-margin: 36.0pt; mso-paper-source: 0;} div.WordSection1 {pagina: WordSection1;} ->

Travelwise este o coloana BBC Travel care se afla in spatele povestilor de calatorie pentru a raspunde la intrebari obisnuite, pentru a satisface curiozitatile neobisnuite si pentru a descoperi o parte din misterul calatoriei. Daca aveti o intrebare de calatorie, contactati Travelwise aici.