Cheesecake New York: Aceasta reteta super cremoasa creeaza dependenta!


Daca stii cheesecake-ul clasic din New York, ar fi trebuit sa fi auzit de „Lindy’s” pana acum. Lindy’s a fost un mic restaurant din New York in anii 1960, cel mai bine cunoscut pentru cheesecake-ul sau. Pe atunci tortul era un mare succes si proprietarul restaurantului nu putea tine pasul cu coacerea. postni.com

Din pacate, restaurantul nu mai exista, dar secretul retetei pentru legendarul New York Cheesecake de la Lindy’s a fost dezvaluit. Am selectat pentru tine o reteta super delicioasa pentru un tort ca al lui Lindy. De asemenea, va vom oferi cateva sfaturi ingenioase pe care le puteti folosi pentru a va modifica putin cheesecake-ul. amphouse.com

Ingrediente:

Pentru sol:

Asa se face:

Pentru podea:

In primul rand, fursecurile trebuie zdrobite pentru podea. Apropo, americanii folosesc biscuiti graham in reteta originala. Biscuitii cu unt din cereale integrale sunt echivalentul german. alliancelawgroup.us Pentru a zdrobi biscuitii, trebuie mai intai introdusi intr-o punga de plastic. Majoritatea folosesc un sucitor pentru a zdrobi biscuitii.

Un truc grozav: in loc de sucitor, poti folosi pur si simplu un pahar sau o ceasca. fisherinvestmentsguru.com Apasati fundul cupei pe biscuiti cu o miscare de rasucire. Exact ca stoarcerea unei lamai. Biscuitii sunt zdrobiti in cel mai scurt timp. raveeco.com

Topiti untul si puneti intr-un castron cu biscuitii zdrobiti si zaharul. Daca iti place, poti rafina aluatul cu un praf de scortisoara. Acest lucru merge foarte bine cu biscuitii de ovaz. wjmanion.com

La final, puteti adauga un praf de sare. Baza unui adevarat cheesecake american poate avea putin gust de sare.

Apoi puneti amestecul de biscuiti pentru baza intr-o tava arcuita cu diametrul de 24 cm. tawanialliance.net Fundul biscuitului poate fi apasat cu o lingura sau cu degetele.

Pentru amestecul de branza:

Se amesteca crema de branza, smantana sau smantana si zaharul cu mixerul manual la viteza medie. Adaugati ouale pe rand in timp ce amestecati. borla.tv

Se toarna apoi smantana, se adauga extractul de vanilie si se amesteca. Se stoarce sucul de la o jumatate de lamaie si se adauga si el. La sfarsit, adaugam faina in aluat in timp ce amestecam. oakvillerealestatesearch.ca

Preincalziti cuptorul la 220 ° C (incalzire sus/jos).

Acum scoateti tava cu arc din frigider si turnati cu grija amestecul de branza. Cel mai bun mod de a face acest lucru este sa folositi dosul unei linguri, astfel incat sa nu existe gauri in fundul biscuitilor. motorportal.com

Sfat: Sau incercati o lingurita de aluat (aici pe Amazon *). Puteti folosi acest lucru nu numai pentru umplerea amestecului de cheesecake, ci si pentru cremele care trebuie puse intr-un recipient mai mic.



  • compresor aer
  • plosnita
  • baroul bucuresti
  • 888 casino
  • allview
  • dsp cluj
  • live meci
  • sxyprn
  • hattrick
  • skidrow
  • aktual24
  • digi 24
  • test
  • vodafone contact
  • scoala rutiera
  • apia
  • stiri prahova
  • premier energy
  • desene animate
  • daftsex





Cu lingura de aluat, este o joaca de copii si garantat fara scurgeri. emagrant.name

Masa trebuie apoi sa se odihneasca timp de 5 pana la 10 minute.

Acum exista doua moduri de a coace masa:

Coaceti cheesecake-ul la cuptor:

Mai intai coaceti cheesecake-ul in cuptor la 220 ° C, caldura sus/jos, timp de aproximativ 15 minute. Apoi reduceti cuptorul la 135 ° C si coaceti prajitura inca o ora. frightrags.com Daca ai senzatia ca se intuneca prea mult, poti pune hartie de copt sau folie de aluminiu pe tort ca la cheesecake german.

Apoi opriti complet cuptorul si lasati usa inchisa timp de aproximativ 2 ore. Acest lucru este foarte important daca alegeti varianta de cuptor. ivanpah-airport.us Apoi tortul trebuie pus la frigider pentru cateva ore, de preferat peste noapte.

Coaceti cheesecake-ul intr-o baie de apa:

Cheesecake-ul din New York este copt in mod traditional intr-o baie de apa si multi americani jura pe aceasta varianta. Nu fara motiv. jhandlaw.com Pentru ca masa de branza este mult mai cremoasa datorita metodei blande de coacere. Modul de coacere in baie de apa puncteaza si vizual, deoarece cheesecake-ul nu se rupe si are o suprafata minunat de neteda. Inima fiecarui brutar hobby se ridica la vederea unui cheesecake atat de frumos. mctrans.org

Mai intai trebuie pregatita tava cu arc. Pur si simplu puneti doua benzi de folie de aluminiu in cruce sub tava cu arc si rulati folia pe peretele exterior. Intoarceti tava cu arc si infasurati intreaga tigaie in folie de aluminiu. walmat.com Turnati apa intr-o tava adanca de copt si puneti tava cu arc in apa. Apoi foaia de copt inclusiv tava elastica poate fi introdusa la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ o ora.

Aspectul pozitiv este ca Cheesecake-ul este foarte iertator. willbewell.com Daca sta in cuptor cateva minute prea mult, nu se va arde imediat. Cu toate acestea, ar trebui sa va asigurati ca tortul nu se intuneca.

Daca va place fructat, faceti doar piure de niste zmeura proaspata sau capsuni. moonlightcash.com Puteti turna apoi piureul de fructe peste prajitura.

Care sunt diferentele dintre New York Cheesecake si American Cheesecake?

Sunt cei care spun ca un cheesecake american este facut cu o baza de biscuiti, iar adevaratul cheesecake din New York este facut cu biscuiti. Cu toate acestea, multi americani folosesc prajituri pentru ambele arome. jooann.com Desigur, puteti folosi si alti biscuiti in loc de biscuitii din faina scurta integrala. De exemplu, biscuiti suedezi de ovaz care se potrivesc bine cu ei.

O alta diferenta consta in masa de branza. zerovb.com Initial, versiunea din New York a cheesecake-ului folosea doar smantana in loc de smantana. Exista insa si numeroase variante in care se foloseste smantana in loc de smantana. Sau chiar smantana si smantana sau smantana impreuna, ca in reteta noastra.

* Link afiliat