Cel mai bun cocktail bar din SUA

Luna trecuta la Premiile Tales of the Cocktail Spirited 2012 din New Orleans, cocktail barul din Los Angeles The Varnish a luat trofeul pentru cel mai bun cocktail bar american, invingand rivalii Anvil Bar & Refuge din Houston, Clover Club din New York si Columbia Room din Washington DC.

Barul de cocktailuri modest, de tip speakeasy, situat in camera din spate a restaurantului francez Cole’s French Dip si care prezinta o lista rotativa de doar cinci cocktailuri, pierdut in anii anteriori la premiul anual al industriei de cocktailuri acordat barurilor din New York Death and Co in 2010 si angajati numai in 2011. In acest an, totusi, The Varnish a obtinut un mare castig pentru Los Angeles, care si-a consolidat reputatia de la a servi vodca Red Bulls populara pe Sunset Strip pana la o destinatie serioasa pentru cocktailuri.

Array

The Varnish, brainchild of LA nightlife impresario Cedd Moses and renowned bartenders Eric Alperin and Sasha Petraske, both from Little Branch in New York, has been the go-to spot for cocktail enthusiasts, foodies and off-duty bartenders since it opened in 2009. Even though there is no sign marking the bar’s location at the back of the restaurant, the 50-person space is so popular that there’s often a waitlist to get in.

Once inside, patrons have their choice of sitting in vintage, slatted-wood booths, which were resurrected from a New Orleans trolley graveyard, or standing at the bar to watch the skilled mixologists at work.

Desi meniul scurt de cocktailuri prezinta bauturi neobisnuite, cum ar fi Nice Legs – facute cu gin, Barolo Chinato (un digestiv italian), gentiana (o radacina amara) si coaja de portocala – multi clienti vor comanda un clasic ca un mod vechi (bourbon) whisky, zahar, bitters Angostura, sifon club si coaja de lamaie) sau lasati alegerea lor in mainile barmanului. Spune-le pur si simplu spiritul tau preferat (tequila, rom, whisky etc.) si profilul gustativ pe care il cauti (cum ar fi amar, dulce, citric) si iti vor crea noul cocktail preferat.

Lacul este deschis in fiecare seara intre orele 19:00 si 02:00 si are muzica live duminica, luni si marti seara.

Caroline Pardilla este localitatea din Los Angeles pentru BBC Travel. Ea scrie si Carolineoncrack . com .