Bucatariile locale autentice din Dubai

Dubaiul poate avea dragoste pentru toate lucrurile stralucitoare si glamour, dar mancarea traditionala in stil de strada este inca foarte prezenta in acest paradis pentru cumparaturi, mancare si bauturi cu aer conditionat. La 40 de ani, Dubaiul gazduieste deja un corp de corp multicultural si, spre deosebire de alte orase globale, unde un fel de mancare nativa domneste, bucataria de la Dubai este la fel de variata ca globul. Numeroasele nationalitati care au venit la Dubai nu si-au lasat vasele de gatit acasa.

  • Prezentare de diapozitive conexe: Cele mai bune orase din lume pentru mancare de strada

Pentru a gasi aceste gusturi traditionale, indepartati-va de noile dezvoltari ale Dubai Marina si Downtown Dubai si, in schimb, mergeti la strazile vechi ale orasului pentru a descoperi niste mancaruri locale delicioase si ieftine.

Levant

Bucataria din Levant a devenit sinonima cu restaurantele arabe din oras, dar Zaroob ofera o abordare proaspata, in stil fast-food, cu sharwamas, gratare si paine obisnuite.

Array

Statiile de gatit live si bucatariile deschise produc atractii si mirosuri care amintesc de o piata de strada din Orientul Mijlociu, iar numele restaurantului se traduce de fapt ca „alee mica”. Luminile roz neon si verzi il deosebesc de o imbinare de kebab care se desfasoara in timp, in timp ce interiorul arata ca si cum ar fi fost proiectat de studentii de arta.

Taiwanez

Bautura nationala taiwaneza nu este strict o mancare si nu strict pe strada, dar merita mentionata pur si simplu pentru ca este atat de delicioasa. Pentru cei neinitiati, ceaiul cu bule este un amestec de ceai rece si lapte sau sucuri de fructe, cu perle de tapioca adaugate (bulele).

Combinatii nesfarsite sunt oferite la brandul local Bubbles & Boba, care are o priza la nivelul 2 al Dubai Mall.

Dubai pakistanez nu este lipsit de un restaurant pakistanez sau 10. Dar exista doar unul pe care fiecare expat il poate numi: Ravi’s (Satwa Street, Satwa; 971-4-331-5353). In ciuda statutului sau aproape infam de a fi unul dintre singurele locuri „autentice” pe care toata lumea le place sa „le descopere”, popularitatea sa nu se clatina niciodata, deoarece mancarea este intotdeauna de prima clasa. Scaunele si mesele din plastic stau la intamplare la coltul uneia dintre singurele strazi strabatute de trotuar din una dintre cele mai vechi parti ale orasului. Patronii oricarei nationalitati privesc cum sterg curioasele delicioase, mesele ieftine care se ridica sub greutatea painilor naan de dimensiunea unei balti. Si, in ciuda popularitatii sale de durata, indiferent de ceea ce comandati la Ravi, pretul este unul de fond.

Chinezesc

Treceti peste parau catre orasul vechi original, Deira, si veti fi coplesiti de cat de diferita este vibratia; aproape ca ai fi putut pasi direct in subcontinentul indian. Nu va confundati cu toate acestea, chineza este ceea ce cautati – iar cel mai bun loc este Marea Chinei (strada Al Maktoum; 971-4-295-9816). Decorul acestui restaurant administrat de o familie se afla undeva intre o cantina comunista care sarbatoreste Anul Nou chinezesc si o petrecere in gradina din anii 1960 cu mobilier din rachita. Chelneritele vorbesc putina engleza, dar nu lasa maniera lor brusca sa te dezamageasca. Meniurile vin cu imagini, iar toate vasele cu portii enorme sunt rotite cu viteza mare la mesele de pe carucioare metalice. Unele feluri de mancare sunt chiar pregatite langa masa, asa ca, daca va place aspectul cinei altcuiva, fiti pregatiti sa aratati si sa intrebati.

Restaurantele nord-coreene sud-coreene pot fi gasite cu usurinta in oras, dar cerul culinar al Coreei de Nord este reprezentat si in Dubai. Pyongyang Okryu-gwan (strada Al Maktoum, Deira; 971-4-298-1589) arboreaza pavilionul excelentului chow al Republicii, desi, nefiind permis niciodata in Coreea de Nord, putini pot atesta daca este reprezentativ pentru restul natiunea. Carnea de gratar la masa, devoreaza kimchi ca si cum nu ar fi maine si incearca sa nu fii prea dezamagit de decorul neobservat.

Articolul „Bucatariile locale autentice din Dubai” a fost publicat in parteneriat cu Lonely Planet.