(Boboli face unul bun.) PIZZA CU ARUGULA, ROSII CIRESE SI PROSCIUTTOCRUST1

Pachetul de drojdie instant

1 cana apa fierbinte

½ lingurita sare

1 lingura zahar sau miere ½ lingura

ulei de masline

2 ½ cani faina, plus altele pentru framantare si rulare

SOS

1 cana (28 oz) rosii intregi decojite, scurte

½ lingurita sare

1 lingura ulei de masline

1 catel de usturoi, tocat marunt

PLUS

Rosii cherry

Arugula

Proscuitto

1. Crusta: Combinati drojdia cu apa, sare si zahar sau miere. Lasa sa stea 10 minute in timp ce apa fierbinte activeaza drojdia.

Array

Se amesteca uleiul de masline si faina, folosind o lingura de lemn. Cand aluatul nu mai este lipicios, asezati-l pe o taietura, acoperiti cu mai multa faina si framantati 5 minute. Reveniti la castron, acoperiti cu folie de plastic si lasati aluatul sa creasca la temperatura camerei timp de cel putin 90 de minute.

(Se pastreaza acoperit in frigider pana la doua zile.)

2. Sos: Asezati ingredientele sosului intr-un blender si in piure timp de cateva secunde, pana cand rosiile s-au rupt, dar pastreaza inca o textura groasa.

3. Preincalziti cuptorul la 500 ° F. Daca aveti o piatra pentru pizza, asezati-o pe raftul inferior al cuptorului.

4. Daca folositi aluat, impartiti-l in doua bucati egale. Pe o suprafata bine inflorita, folositi stiftul pentru a-l prelucra in doua cercuri subtiri, de aproximativ 12 inci in diametru.

5.