Asta ar trebui sa te elibereze pentru activitati mai importante.

SCALLOPS DE MARE CU FASOLA ALBA SI BACON

1 lb de scoici mari

2 fasii de slanina, tocate in bucati mici

½ ceapa rosie, tocata

1 catel de usturoi, tocate

1 ½ cutii (14 oz fiecare) fasole alba, clatite si scurse

4 cani spanac pentru bebelusi

1 lingura unt

Suc de o lamaie

Sare si piper dupa gust

1. Incalziti o cratita medie la foc mic.

Array

Gatiti slanina pana incepe sa se prajeasca. Se adauga ceapa si usturoiul, si se soteaza pana cand ceapa este moale si translucida (aproximativ 2 pana la 3 minute).

Adaugati fasolea alba si spanacul si fierbeti-le pana cand boabele sunt fierbinti si spanacul se ofileste. Tineti-va cald.

2. Incalziti o tigaie mare din fonta sau sotati tigaia la foc mediu-mare. Stergeti scoicile cu un prosop de hartie si condimentati-le cu sare si piper pe ambele parti. Adaugati untul si scoicile in tigaie si coaceti scoicile timp de 2 pana la 3 minute pe fiecare parte, pana cand sunt caramelizate adanc.

3. Inainte de servire, adaugati sucul de lamaie in fasole si condimentati cu sare si piper.

Imagine: Geoff Moore